"Einkochen mal anders"
Das Einkochen ist eine wunderbare Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen und gleichzeitig die Umwelt zu schonen. Unter dem Motto „Einkochen mal anders“ haben die Landfrauen Ohndorf/Waltringhausen in einem kürzlichen Workshop viele kreative Tipps und Tricks rund um das nachhaltige Einkochen geteilt.
Ein zentraler Aspekt war die Verwendung von saisonalen und regionalen Zutaten. Es wurde betont, wie wichtig es ist, frische Produkte aus der Umgebung zu nutzen, um Transportwege zu minimieren und die lokale Landwirtschaft zu unterstützen.
Ein weiterer interessanter Punkt war die Wiederverwendung von Gläsern und Deckeln. Maren gaben praktische Ratschläge, wie man alte Einmachgläser aufbereiten kann, um sie für neue Einkochprojekte zu nutzen. Dies trägt nicht nur zur Müllvermeidung bei, sondern spart auch Kosten.
Zusätzlich wurden kreative Rezepte vorgestellt, die über die klassischen Marmeladen und Kompotte hinausgehen. Von würzigen Chutneys bis hin in zu Brot im Glas, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Die Teilnehmerinnen hatten die Gelegenheit, selbst die Rezepte anzusetzen und Eingekochtes zu probieren und für zu Hause mitzunehmen.
Insgesamt war der Workshop eine inspirierende Veranstaltung, die nicht nur das Wissen über das Einkochen vertiefte, sondern auch das Bewusstsein für nachhaltige Praktiken schärfte. Die Landfrauen ermutigten alle, das Einkochen als eine Form der Wertschätzung für Lebensmittel und als Beitrag zu einem umweltbewussteren Lebensstil zu sehen.
