Ein gut gefülltes Tagesprogramm erwartetete uns in der Stadt Einbeck. Zunächst ging es in die Senfmühle, die 2010 aus einer „Schnapsidee“ dreier Herren entstanden ist. Die Lieferanten für den produzierten Senf kommen aus der Region – z.B. die Senfsaat aus dem Schaumburger Land vom Gut Ölbergen im Auetal. Nach dem Mittagessen ging es in die schöne Altstadt von Einbeck. Eine Besuch führte uns in die „Einbecker Blaudruckerei”, die es seit 1638 gibt, und wo uns LandFrauen die unterschiedlichen Arbeitsgänge der historischen Blaudrucktechnik gezeigt wurden. Im Ortsteil Stroit war die Gruppe zum Kaffeetrinken bei der LandFrau Inge Meibohm angemeldet, die uns anschließend durch ihren sehenswerten Garten führte. Mit viel Leidenschaft hat sie eine ehemalige Hofweide in einen üppig blühenden Bauerngarten verwandelt. Mit vielen schönen und neuen Eindrücken ging es am Abend zurück nach Bückeburg.